Les parents d’élèves, dont Mireille Tardy de la PERM ont entendu à la réunion Restauration scolaire du 21 juin 2011 à la Sogeres en présence d’une personne du service Direction de l’Education – Restauration scolaire de la ville de Rueil, le maintien à 20 % de la part du bio dans les menus de l’année 2011/2012.
Cette part représenterait l’objectif fixé par le Grenelle de l’environnement.
Le souhait d’augmenter cette part a été formulé par les parents présents, notamment le maintien de la viande bio.