Le 5 avril 2023, les représentants PERM étaient conviés avec les autres associations de parents par l’équipe municipale pour présenter l’attribution du marché de délégation de service public concernant les cantines scolaires. Suite à l’appel d’offres, le prestataire Scolarest a remporté le marché pour une durée de 10 ans.
Nous remercions toute l’équipe municipale qui a travaillé de façon intense pour que ce contrat puisse être mis en place. Nous constatons que les négociations ont permis de respecter les postulats imposés par la mairie (DSP, liaison froide, respect strict des requis légaux, production des repas à J-1 en semaine et J-3 le lundi) tout en intégrant quelques-unes de nos demandes. Nous saluons tout particulièrement la mise en place des contenants inertes en inox dans les délais annoncés à savoir janvier 2024. Nous considérons également que la qualité des matières premières est satisfaisante (plus de légumes bruts, respect de la loi Egalim, mise en place d’une mûrisserie).
Nous resterons vigilants :
- lors de la mise en place de contrat sur la qualité des repas servis aux enfants et sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- sur la qualité des repas sur une durée de 10 ans (supérieure à la durée du contrat actuelle qui est de 7 ans)
- le coût des repas aux familles qui n’a pas été annoncé lors de la réunion
- la mise en place du service de facturation
Vous trouverez tous les sujets discutés au cours de ce groupe de travail dans le compte rendu ci dessous